伤肝伤胃的4种鸡蛋，有人早上天天吃！！！

鸡蛋富含营养，价格实惠，口感鲜美，是“三好其美”的理想食品选择。不过，鸡蛋纵有千般好，吃时也有一些注意事项，比如下面这4种鸡蛋就应该列入黑名单里

1.水洗或泡过的鸡蛋

鸡蛋买回家后，有人觉得太脏，会把鸡蛋清洗一下再放进冰箱。当心！就是这个不经意的动作，会让鸡蛋变成了“毒鸡蛋”。鸡蛋的外壳作为其天然的“保护层”，有一个明显的弱点——对水敏感。鸡蛋壳看着挺光滑，但其实有着成千上万个细小的孔穴，而且自带一层肉眼看不见的保护膜，将这些孔穴“封闭”了。如果用水洗鸡蛋，就会把蛋壳表面的保护膜一同洗掉。膜受损后，外界的细菌和病毒更容易渗透蛋壳进入内部。吃下这样的鸡蛋，会让你的肠胃不适，严重的还会引发食物中毒！所以大家别用水冲洗鸡蛋，如果觉得蛋壳脏，可以用干毛巾擦一擦。

2.溏心蛋

许多人都喜欢那种滑蛋鲜嫩的口感。然而，吃生鸡蛋容易导致感染沙门氏菌。想要杜绝沙门氏菌，就必须把鸡蛋充分煮熟！不仅如此，鸡蛋中还含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白等有害物，食用后对肝肾造成负担，需彻底加热煮熟才能去除。

3.虎皮鸡蛋

炸虎皮鸡蛋是通过高温油炸而制成的，这种食品不仅缺乏营养，还可能增加致癌的风险。食物在高温油炸时，不仅会导致营养成分流失，还可能造成蛋白质和脂肪发生高温变性，生成致癌物质如苯并芘、杂环胺。因此，大家务必减少食用，尽量避免食用这种鸡蛋。

4.毛蛋

羽毛未完全孵化的鸡蛋，有些人会觉得口感比较独特，因此喜欢食用。然而，大部分毛鸡蛋的营养在胚胎发育的过程中已经丧失，同时毛鸡蛋容易受到微生物感染，经常食用可能会对身体健康造成危害。因此，偶尔食用蛋类可以一次享受美食，并不会有太大的关系，但从营养价值和安全性的角度考虑，最好还是少吃为好。